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          食用菌母种的外观识别方法
          2018-04-04 10:03:00
          〖发布日期:2018-04-04〗〖作者:〗
          〖字体: 〗〖背景色:杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)〗〖打印本稿〗〖关闭


           

          食用菌母种的外观识别

           

              优良纯化的菌种,是食用菌栽培成功的根本保证。现将几种食用菌母种外观识别方法介绍如下:

            香菇菌丝在马铃薯葡萄糖琼脂(即PDA)培养基上,菌丝纯白色、粗壮,呈絮状或绒状,长满试管后有一定爬壁能力,边缘呈不规则波曲状。在24℃左右温度条件下,菌丝一般12-15天即可长满试管斜面。具香菇特殊香味。

            平菇菌丝在PDA培养基上,菌丝洁白、浓密、粗壮,菌丝爬壁能力强,可布满试管空间。在25℃温度条件下,菌丝一般6天可长满试管斜面。具平菇特殊香味。

            金针菇菌丝在PDA培养基上,菌丝灰白色,呈绒状或平贴状,稍有爬壁现象。菌丝老化后,表面常出现污褐色斑,斜面上常产生粉状孢子和小子实体。在23℃温度条件下,菌丝一般10-12天可长满试管斜面。菇香不明显。

            黑、毛木耳菌丝在PDA培养基上,菌丝初始纤细透明,后渐变为白色粗壮的次级菌丝,呈棉絮状,丛生密集,菌丝前端较齐短;后期易产生分生孢子,使表层覆盖有一层粉状物。菌丝不爬壁,久置见强光后斜面上会出现斑块胶质体,近似耳片。在28-30℃温度下,菌丝会分泌深浅不同的色素,毛木耳多为深褐色,黑木耳多为琥珀色(其颜色深浅也与培养时间长短有关)。香味不明显。

            气生型双孢蘑菇菌丝在PDA培养基上,孢子萌发7-9天出现灵芝状菌斑,菌丝健壮细密,尖端粗直清晰,整齐一致,呈扇形伸展,气生菌丝似绒毛状,易在试管中形成菌皮。

            银耳羽状菌混合菌丝银耳菌与羽状菌按一定比例混合培养后,形成的菌丝短而密,前端整齐。初始期菌丝呈茸毛团状,生长速度较慢;随着培养时间的延长,在茸毛团周围形成一圈紧贴培养基的晕环。

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